고기반찬 먹을 때 깔끔하고 산뜻한 반찬 절로 생각나죠? 이럴 때 초간단하게 만들 수 있는 메뉴하면 빨간오이무침 요리 인 것같아요 :) 매콤상콤해서 밥 한공기도 뚝딱하게 만드는 아삭한 식감에 고추장 양념의 조합 재료도 오이만 있으면 준비 끝인데 조리시간도 짧아서 누구나 쉽게 만들 수 있고 비빔밥 재료로 활용해도 정말 맛있는 고추장오이무침 레시피 소개합니다 재료 오이 3개 절일 때 소금1/2t 고추장 양념 다진마늘 1t 고춧가루 2t 고추장 2t 간장 1t 설탕 1t 식초 1.5t 으깬 통깨 1t 1.
세척하기 오이는 소금이나 베이킹소다 사용해 껍질을 문질러 깨끗이 세척합니다 2. 자르기 0.5두께로 사선으로 썰고 반으로 나눠주세요 동그랗게 썰어도 되는데 이렇게 썰어야 간이 더 잘 스며들어서 맛있어요 3.
절인 후 물기 닦기 썰어둔 오이는 소금 1/2작은술 넣고 약 5분간 절여주세요 빨간오이무침 요리 할 때는 절인 후 물에 헹구지 않고 키친타월로 꾹꾹 눌러 물기를 제거합니다 이 과정이 ...