달콤 짭짤한 간장양념이 어우러져 깊은 풍미를 자랑하는 밥도둑 반찬 계란 소고기 장조림 하는법 정말 오래간만에 만드는 것같네요 ㅎㅎ 저는 고기만 넣어서 조리는 것보단 저는 항상 표고버섯이나 청양고추 계란을 추가로 넣어 만드는데요 이렇게 만드는법 하면 고소한 고깃국물에 밥 비벼서 먹으면 밥 한공기 뚝딱! 보글보글 푹 조려내자마자 먹어도 맛있고 냉장고에 숙성한 뒤 먹어도 맛있는 계란 소고기 장조림 하는법 시작합니다 재료준비 소고기 홍두깨살 400g 삶은계란 5개 물 1.2리터 통후추 0.5숟가락 양파 반개 무(자투리가 있어서 한도막 넣었습니다) 건표고버섯 한줌 청양고추 2개 양념 진간장 80ml 설탕 2숟가락 미림 3숟가락 올리고당 3숟가락 코인육수 1개 다진마늘 1숟가락 1.
소고기 핏물빼기 먼저 소고기 핏물을 제거해줄게요 핏물 제거가 홍두깨살 장조림 부드럽게 만드는법의 시작입니다 찬물에 푹 담궈 설탕 1숟가락 뿌려줍니다 설탕 넣으면 핏물을 좀 더 빨리 제거할 수 있어요 30분정도 지나...