지난번에 만들어놓고 일주일반찬으로 맛있게 먹은 청양고추 어묵볶음 만드는법 입니다 오늘은 제가 좋아하는 매운어묵볶음 버전으로 만들었어요 원래 어묵볶음 먹을 때 만들자마자 바로 먹어야 맛있잖아요? 요즘 날이 더워서 그런지 매콤함 때문인지 냉장고에 넣어두고도 아주 맛있게 잘 먹었답니다 그럼 추억의 반찬 매운어묵볶음 5장 레시피 소개할게요 재료준비 사각어묵 5장 청양고추 2개 양파 반개 고춧가루 1스푼 진간장 2스푼 올리고당 1스푼 다진마늘 1스푼 통깨 약간 청양고추 대신 꽈리고추 넣어도 맛있어요!
1. 재료준비 저는 납작한 사각어묵을 사용했어요 써는 모양은 네모나 세모 취향껏 썰어서 준비해주세요 저는 오늘 네모모양으로 썰어줬어요 ㅎㅎ 청양고추는 총총 썰고 볶았을때 식감 좋게 양파도 어묵사이즈와 같이 깍뚝썰기 해줬어요 2.
볶아내기 식용유를 한바퀴 두르고 양파와 어묵을 넣고 볶아줍니다 저는 촉촉한거 말고 쫀득한 어묵볶음을 좋아해서 한번 노릇하게 구워서 조리해요 그래야 오뎅의 고소한 맛이 더...